Wo kommt eigentlich unser Mehl her?
Zu Besuch bei unserem Müller, die Liegelmühle in Penzendorf bei Schwabach. Es wurde viel über Mehlqualität und Bezug des Getreides diskutiert.
Zur Qualität ist nicht viel zu sagen, wir sind mittlerweile seit Jahrzehnten Kunde von Herrn Liegel und wurden stets mit sehr gutem Mehl beliefert.
Auch interessant ist die Frage, woher das Getreide für die Mühle kommt. Das Einzugsgebiet umfasst hauptsächlich Mittelfranken, reicht aber, um Qualitätsschwankungen auszugleichen, von Würzburg bis Regensburg. Kein Billigweizen aus Osteuropa!
Zudem bezieht die Mühle die komplette Energie aus den zwei Wasserturbinen, die durch die benachbarte Rednitz angetrieben werden.
Regional und nachhaltig, genau das passt zu unserer Philosophie und das geben wir gerne an unsere Kunden weiter.